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醋酸鈉的基本性質(zhì)

　　化學(xué)品名稱：醋酸鈉 (CH3COONa)
　　分子式(Formula)： C2H3NaO2、NaAc
　　分子量(Molecular Weight)： 82.03
　　CAS No.：
　　127-09-3 （無水）
　　6131-90-4 (三水合)
　　堿性pKb= 9.25
　　化學(xué)品描述：
　　化學(xué)式CH3COONa·3H2O。無色透明晶體。密度1.45克/厘米3。熔點(diǎn)58℃。123℃時失去結(jié)晶水。無水物的密度1.528克/厘米3，熔點(diǎn)324℃（在324度時分解）。溶于水（76 g/100 ml (0°C)加熱后溶解度暴漲），呈弱堿性。稍溶于乙醇。也稱“熱冰”。
　　用途：用作照相、印染、化學(xué)試劑及肉類防腐，制作暖手袋等。
　　實(shí)驗(yàn)室用醋酸鈉和堿石灰共熱制取甲烷：
　　CH3COONa+NaOH===∆===Na2CO3+CH4￪
　　制法：由碳酸鈉，碳酸氫鈉或氫氧化鈉和醋酸作用而制得；也可用木材干餾的副產(chǎn)品醋石與碳酸鈉作用制得。
　　CH3–COOH + Na+[HCO3]– → CH3–COO– Na+ + H2O + CO2

醋酸鈉的過飽和現(xiàn)象

　　用品：燒杯、玻棒、酒精燈、濾紙、平底燒瓶、石棉網(wǎng)。醋酸鈉晶體、硫代硫酸鈉晶體、蒸餾水。
　　步驟：
　?、俅姿徕c過飽和溶液的制備500 毫升燒杯中加入250 克未潮解的醋酸鈉晶體（CH3COONa·3H2O）和150 毫升蒸餾水，用微火加熱，不斷攪拌，使其完全溶解。趁熱將溶液過濾到500 毫升潔凈并干燥的平底燒瓶中（注意！不能把溶液滴在燒瓶頸部）。靜置冷卻后，用潔凈的橡皮塞將瓶口蓋嚴(yán)。
　?、诹虼蛩徕c過飽和溶液的制備250 克硫代硫酸鈉晶體（Na2S2O3·5H2O）置于干燥潔凈的平底燒瓶中，用水浴加熱，使其溶于結(jié)晶水中。靜置冷卻，用潔凈橡皮塞將瓶口蓋嚴(yán)備用。
　　操作：
　　向瓶中投入同種溶質(zhì)的小晶體，使晶體迅速布滿整個燒瓶。
　　注意事項(xiàng)：
　　①醋酸鈉晶體容易吸潮，藥品量可適當(dāng)增加。
　?、趬m土亦能使過飽和溶液結(jié)晶，所以平底燒瓶要潔凈，瓶口要蓋嚴(yán)。
　?、劬ХN要細(xì)小，晶形要好，這樣晶體生長緩慢，現(xiàn)象清晰。
　　實(shí)驗(yàn)?zāi)康模赫J(rèn)識過飽和溶液及過飽和溶液不如飽和溶液穩(wěn)定。

家庭簡易制備醋酸鈉方法

　　用具：純堿、食醋、容器（如廢棄飲料瓶，易拉罐）、塑料棒、小勺。
　　步驟：
　?、?將食醋2勺半倒入容器內(nèi)，加入半勺純堿。
　?、谟盟芰习舨粩鄶嚢杈鶆?，使其盡量溶解。
　?、厶幚韺?shí)驗(yàn)區(qū)，將1：10稀釋的實(shí)驗(yàn)廢液倒掉，以免污染環(huán)境。
　　現(xiàn)象：迅速有大量氣泡溢出，純堿被逐漸溶解
　　優(yōu)點(diǎn)：方法簡便、材料便于尋找，在家中便可以體會到實(shí)驗(yàn)的樂趣。
　　缺點(diǎn)：不可以將生成的醋酸鈉用來實(shí)驗(yàn)，沒有處理設(shè)施，實(shí)驗(yàn)精度差。
　　原理：2CH3COOH+Na2CO3==2CH3COONa+CO2↑+H2O（產(chǎn)生原因是弱酸的部分電離）
　　魔術(shù)用途
　　可用來表演水中抓冰魔術(shù)