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醋酸乙酯

  乙酸乙酯 ethyl acetate
乙酸乙酯又稱醋酸乙酯。純凈的乙酸乙酯是無色透明有芳香氣味的液體,是一種用途廣泛的精細(xì)化工產(chǎn)品,具有優(yōu)異的溶解性、快干性,用途廣泛,是一種非常重要的有機(jī)化工原料和極好的工業(yè)溶劑,被廣泛用于醋酸纖維、乙基纖維、氯化橡膠、乙烯樹脂、乙酸纖維樹酯、合成橡膠、涂料及油漆等的生產(chǎn)過程中。其主要用途有:作為工業(yè)溶劑,用于涂料、粘合劑、乙基纖維素、人造革、油氈著色劑、人造纖維等產(chǎn)品中;作為粘合劑,用于印刷油墨、人造珍珠的生產(chǎn);作為提取劑,用于醫(yī)藥、有機(jī)酸等產(chǎn)品的生產(chǎn);作為香料原料,用于菠蘿、香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等香料的主要原料。我們所說的陳酒很好喝,就是因為酒中含有乙酸乙酯。乙酸乙酯具有果香味。因為酒中含有少量乙酸,和乙醇進(jìn)行反應(yīng)生成乙酸乙酯。因為這是個可逆反應(yīng),所以要具有長時間,才會積累導(dǎo)致陳酒香氣的乙酸乙酯。[1]

  香氣:有強烈的醚似的氣味,清靈、微帶果香的酒香,易擴(kuò)散,不持久。
  熔點(℃): -83.6
  折光率(20℃):1.3708--1.3730
  沸點(℃): 77.06
  相對密度(水=1): 0.894--0.898
  相對蒸氣密度(空氣=1): 3.04
  飽和蒸氣壓(kPa): 13.33(27℃)
  燃燒熱(kJ/mol): 2244.2
  臨界溫度(℃): 250.1
  臨界壓力(MPa): 3.83
  辛醇/水分配系數(shù)的對數(shù)值: 0.73
  閃點(℃)(開杯): 7.2
  引燃溫度(℃): 426
  爆炸上限%(V/V): 11.5
  爆炸下限%(V/V): 2.0
  室溫下的分子偶極距:6.555*10^-30
  溶解性: 微溶于水,溶于醇、酮、醚、氯仿等多數(shù)有機(jī)溶劑。

主要用途

  用途很廣。主要用作溶劑,及用于染料和一些醫(yī)藥中間體的合成。是食用香精中用量較大的合成香料之一,大量用于調(diào)配香蕉、梨、桃、菠蘿、葡萄等香型食用香精.

注意事項

  1.健康危害: 對眼、鼻、咽喉有刺激作用。高濃度吸入可引進(jìn)行性麻醉作用,急性肺水腫,肝、腎損害。持續(xù)大量吸入,可致呼吸麻痹。誤服者可產(chǎn)生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。有致敏作用,因血管神經(jīng)障礙而致牙齦出血;可致濕疹樣皮炎。慢性影響:長期接觸本品有時可致角膜混濁、繼發(fā)性貧血、白細(xì)胞增多等。
  2.燃爆危險: 本品易燃,具刺激性,具致敏性。
  3.危險特性: 易燃,其蒸氣與空氣可形成爆炸性混合物,遇明火、高熱能引起燃燒爆炸。與氧化劑接觸猛烈反應(yīng)。其蒸氣比空氣重,能在較低處擴(kuò)散到相當(dāng)遠(yuǎn)的地方,遇火源會著火回燃。

實驗室制取乙酸乙酯

  乙酸乙酯的制?。合燃右掖?,再加濃硫酸(加入碎瓷片以防暴沸),最后加乙酸, 然后加熱(可以控制實驗)
  乙酸的酯化反應(yīng)制乙酸乙酯的方程式:
  CH3COOH+CH3CH2OH===CH3COOC2H5+H2O
  (可逆反應(yīng)、加熱、濃硫酸催化劑、吸水劑、脫水劑)
  1:酯化反應(yīng)是一個可逆反應(yīng)。為了提高酯的產(chǎn)量,必須盡量使反應(yīng)向有利于生成酯的方向進(jìn)行。一般是使反應(yīng)物酸和醇中的一種過量。在工業(yè)生產(chǎn)中,究竟使哪種過量為好,一般視原料是否易得、價格是否便宜以及是否容易回收等具體情況而定。在實驗室里一般采用乙醇過量的辦法。乙醇的質(zhì)量分?jǐn)?shù)要高,如能用無水乙醇代替質(zhì)量分?jǐn)?shù)為95%的乙醇效果會更好。催化作用使用的濃硫酸量很少,一般只要使硫酸的質(zhì)量達(dá)到乙醇質(zhì)量的3%就可完成催化作用,但為了能除去反應(yīng)中生成的水,應(yīng)使?jié)饬蛩岬挠昧吭偕远嘁恍?
  2:制備乙酸乙酯時反應(yīng)溫度不宜過高,要保持在60 ℃~70 ℃左右,溫度過高時會產(chǎn)生乙醚和亞硫酸等雜質(zhì)。液體加熱至沸騰后,應(yīng)改用小火加熱。事先可在試管中加入幾片碎瓷片,以防止液體暴沸。
  3?導(dǎo)氣管不要伸到Na2CO3溶液中去,防止由于加熱不均勻,造成Na2CO3溶液倒吸入加熱反應(yīng)物的試管中。
  3.1:濃硫酸既作催化劑,又做吸水劑和脫水劑。
  3.2:Na2CO3溶液的作用是:
  (1)飽和碳酸鈉溶液的作用是冷凝酯蒸氣,減小酯在水中的溶解度(利于分層),除出混合在乙酸乙酯中的乙酸,溶解混合在乙酸乙酯中的乙醇。
  (2)Na2CO3能跟揮發(fā)出的乙酸反應(yīng),生成沒有氣味的乙酸鈉,便于聞到乙酸乙酯的香味。
  3.3:為有利于乙酸乙酯的生成,可采取以下措施:
  (1)制備乙酸乙酯時,反應(yīng)溫度不宜過高,保持在60 ℃~70 ℃。不能使液體沸騰。
  (2)最好使用冰醋酸和無水乙醇。同時采用乙醇過量的辦法。
  (3)起催化作用的濃硫酸的用量很小,但為了除去反應(yīng)中生成的水,濃硫酸的用量要稍多于乙醇的用量。
  (4)使用無機(jī)鹽Na2CO3溶液吸收揮發(fā)出的乙酸。

參見

  烷基乙酸酯
  ·乙酸甲酯(methyl acetate)
  ·乙酸丙酯(n-Propyl acetate )
  ·乙酸異丙酯(isopropyl acetate)
  ·乙酸丁酯(butyl acetate)
  ·乙酸異丁酯(isobutyl acetate)
  ·乙酸戊酯(amyl acetate)
  ·乙酸異戊酯(isoamyl acetate)
  ·乙酸己酯(hexyl acetate)
  ·乙酸庚酯(n-heptyl acetate)
  ·乙酸辛酯(octyl acetate)
  ·乙酸壬酯(nonyl acetate)
  ·乙酸癸酯(decyl acetate)

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