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　　預(yù)膠化淀粉
　　拼音名：Yujiaohua Dianfen
　　英文名：Pregelatinized Starch
　　書頁號：2000年版二部－756
　　本品系通過物理方法加工制成，改善其流動性和可壓性的淀粉。
　　【性狀】 本品為白色粉末，無臭、無味。
　　【鑒別】 (1) 取本品約1g，加水15ml，煮沸，放冷，即成半透明類白色的凝膠狀
　　物。
　　(2) 取本品約0.1g，加水20ml，混勻，加碘試液數(shù)滴，即顯藍色或藍黑色，加熱后
　　逐漸褪色，放冷，藍色復(fù)現(xiàn)。
　　(3) 取本品，用甘油醋酸試液制片，在顯微鏡下觀察，為原淀粉和殘片的聚集體，
　　外形失去淀粉粒原有的球形，表面為不規(guī)則的顆粒。
　　(4) 取本品，在偏光顯微鏡下觀察，其部分顆粒的偏光十字完全消失。
　　【檢查】 酸度 取本品10g ，加中性乙醇10ml，搖勻，再加經(jīng)煮沸放冷的水 100
　　ml，電磁攪拌5 分鐘，取上清液，依法測定（附錄Ⅵ H），pH值應(yīng)為4.5 ～7.0 。
　　干燥失重 取本品，在120 ℃干燥4 小時，減失重量不得過14.0％（附錄Ⅷ L）。
　　灰分 取本品1.0g，置熾灼至恒重的坩堝中，精密稱定，緩緩熾灼至完全炭化時，
　　逐漸升高溫度至600 ～700 ℃，使完全炭化并恒重，灰分不得超過0.3 ％。
　　鐵鹽 取本品0.50g,加稀鹽酸4ml 與水16ml，振搖5 分鐘，濾過，用少量水洗滌，
　　合并濾液與洗液，加過硫酸銨50mg，用水稀釋成35ml后，依法檢查（附錄Ⅷ G），與標(biāo)
　　準(zhǔn)鐵溶液1.0ml 制成的對照液比較，不得更深(0.002％) 。
　　二氧化硫 取本品20g ，置具塞錐形瓶中，加水200ml ，充分振搖，濾過，取濾液
　　100ml,加淀粉指示液2ml,用碘滴定液(0.01mol/L) 滴定，消耗的碘滴定液不得過2.50ml
　　(0.008％) 。
　　氧化物 取本品5g，加甲醇－水(1:1) 的混合液20ml，再加6mol/L醋酸溶液1ml，
　　攪拌成均勻的混懸液，精密加入新制的飽和碘化鉀溶液0.5ml ，混勻，放置5 分鐘，
　　不得有明顯的藍棕色或紫色(0.002％)。
　　【類別】 賦形劑。
　　【貯藏】 在干燥處保存。