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　　一、官名。明清于江寧、蘇州杭州各地設(shè)專局，織造各項衣料及制帛誥敕彩繒之類，以供皇帝及宮廷祭祀頒賞之用。明于三處各置提督織造太監(jiān)一人，清改任內(nèi)務(wù)府人員，稱織造。明代官府經(jīng)營的絲織染業(yè)。督管此業(yè)的職官亦稱織造。明政府又直接以內(nèi)官監(jiān)督官局織造，稱織造太監(jiān)。明在南京、蘇州、杭州三處設(shè)局織造宮廷應(yīng)用的絲織品。明由提督織造太監(jiān)主管，每處一員，多作威福。清初仍舊。順治五年（1648），改由戶部派員管理。十三年，仍歸內(nèi)十三衙門（宦官機構(gòu)）派人，每年更換?？滴醵辏?663），改由內(nèi)務(wù)府派官久任。康熙時，織造有以密折報告各地情況的任務(wù)。雍正初曾繼續(xù)執(zhí)行。雍正十三年（1735）廢。明代織造按經(jīng)營管理體制，可分朝廷官局和地方官局。朝廷官局包括：設(shè)在南京的內(nèi)織染局，又名南局，隸工部，料造進宮各色絹布；設(shè)在北京的外織染局，即工部織染所，以染練絹布為主；另在南京設(shè)有神帛堂（隸司禮監(jiān)）和留京供應(yīng)機房，前者專造神帛，后者備不時織造。地方官局為分設(shè)在浙江、南直隸等八省直各府州的二十二處織染局，嘉靖七年（1528）后約為四省直十九處。各地方織染局歲造段匹（包括纻絲、羅、絹等）的原料為本府州民間交納的稅絲；經(jīng)費多出自里甲丁田稅銀。明代官局織造雖遍及各省，但其搜刮重心是江南地區(qū)。朝廷官局大半只從事織品染練，而皇帝所用賞賜各項段匹，主要由蘇州、杭州等府地方織染局分別造解。歲造段匹雖有定額，但常在額造之外添派，且往往增造坐派遠較常額為大。明代又以太監(jiān)督管織造，最初督造上供段匹，后發(fā)展為兼管地方織局的歲造。這些人憑借威權(quán)，搜劫不已，奸弊日滋。織造主要建立在各地染織手工業(yè)者無償勞動的基礎(chǔ)之上，一般采取局織形式，集中生產(chǎn)。這些供役工匠通過匠籍制度強制征發(fā)而來，并以不同的勞役形式編入各地織染局。兩京織染局使用的工匠以住坐人匠為主；蘇、杭等府地方織染局則以存留匠為主，屬于輪班匠之類（見匠戶）。有明一代官營織造迭經(jīng)演變。蘇、杭織造曾因詔令停止織造而間行間止。各織染局的生產(chǎn)經(jīng)營方式也有過多次變化。變化內(nèi)容主要圍繞局織、市買和領(lǐng)織三種形式交替實行。市買和領(lǐng)織通常是在局織產(chǎn)量不足或停頓的情況下，官局用以搜括歲解段匹的補充手段。到明代后期，江南蘇、杭地區(qū)由于官局織造日趨衰落，機戶包攬領(lǐng)織的生產(chǎn)有較大發(fā)展，領(lǐng)織成為官府對民間絲織業(yè)進行控制和掠奪的主要方式。 織造到了明代，便成為了一種類似于臥底的官職，在《紅樓夢》中的賈母，原型就是康熙朝蘇州織造李煦的妹妹。
　　二、將經(jīng)、緯紗線在織機上相互交織成織物的工藝過程。在織造時經(jīng)紗應(yīng)具有適當均勻的張力，并按照預(yù)定規(guī)律與緯紗交織，構(gòu)成一定的組織、幅度和密度的織物。