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　　海藻酸鈉 　海藻酸鈉又名褐藻酸鈉、海帶膠、褐藻膠、藻酸鹽，是由海帶中提取的天然多糖碳水化合物。廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、紡織、印染、造紙、日用化工等產(chǎn)品，作為增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、粘合劑、上漿劑等使用。自八十年代以來，褐藻酸鈉在食品應(yīng)用方面得到新的拓展。褐藻酸鈉不僅是一種安全的食品添加劑，而且可作為仿生食品或療效食品的基材，由于它實(shí)際上是一種天然纖維素，可減緩脂肪糖和膽鹽的吸收，具有降低血清膽固醇、血中甘油三酯和血糖的作用，可預(yù)防高血壓、糖尿病、肥胖癥等現(xiàn)代病。它在腸道中能抑制有害金屬如鍶、鎘、鉛等在體內(nèi)的積累，正是因?yàn)楹衷逅徕c這些重要作用，在國內(nèi)外已日益被人們所重視。日本人把富含有褐藻酸鈉的食品稱為“長壽食品”，美國人則稱其為“奇妙的食品添加劑”。
　　海藻酸(Alginate)是存在于褐藻類中的天然高分子，是從褐藻或細(xì)菌中提取出的天然多糖，類似于細(xì)胞外基質(zhì)中的糖胺聚糖GAGs，無亞急性/慢性毒性或致癌性反應(yīng)，可作為食用的食品添加劑，也可作為支架材料用于醫(yī)學(xué)用途，具備良好的生物相容性[10]。海藻酸是由古洛糖醛酸(記為G段)與其立體異構(gòu)體甘露糖醛酸(記為M段)兩種結(jié)構(gòu)單元構(gòu)成的，這兩種結(jié)構(gòu)單元以三種方式(MM段、GG段和MG段)通過α-1,4糖苷鍵鏈接，從而形成一種無支鏈的線性嵌段共聚物。海藻酸很容易與一些二價(jià)陽離子結(jié)合，形成凝膠。而且，其溫和的溶膠凝膠過程、良好的生物相容性使海藻酸適于作為釋放或包埋藥物、蛋白與細(xì)胞的微膠囊。當(dāng)其6位上的羧基與鈉離子結(jié)合，就構(gòu)成了海藻酸鈉鹽(Sodium Alginate)。海藻酸鈉的分類方法較多。從結(jié)構(gòu)上分，可分為高G/M比、中G/M比、低G/M比三種。從黏度上分，可分為低黏度、中黏度和高黏度海藻酸鈉。從純度上分，可分為工業(yè)用，食用以及醫(yī)用三個(gè)級別。不同品質(zhì)的海藻酸鈉對于膠珠結(jié)構(gòu)的影響是很大的。一般認(rèn)為，高G/M比，中低黏度的海藻酸鈉適于用來制備膠珠。而且，當(dāng)膠珠應(yīng)用于對于生物工程領(lǐng)域時(shí)，應(yīng)選擇醫(yī)用級別的海藻酸鈉。

理化性質(zhì)

　　海藻酸鈉
　　分子式：（ C 6 H 7 O 6 N a ） n
　　形狀：白色或淡黃色不定形粉末，無臭、無味，易溶于水，不溶于酒精等有機(jī)溶劑。
　　產(chǎn)品分類：
　　1 、液相褐藻酸鈉
　?、兕w粒
　?、诜勰睿焊鶕?jù)客戶需要，可提供 60 目以上，最高 200 目不同粘度的產(chǎn)品。
　　2 、固相褐藻酸鈉；
　　高粘度： 500-1000mpa · s
　　中粘度： 200-500mpa · s
　　低粘度： 100-200mpa · s
　　超低粘度： 10-100mpa · s

相關(guān)化學(xué)品

　　海藻酸
　　分子式：（ C 6 H 7 O 6 H ） n
　　性狀：白色或淺黃色粉末，不溶于水，無臭無味。
　　主要用途：海藻酸是從海帶中提取的一種多聚糖醛酸，多用于醫(yī)藥工業(yè)，作為防肥胖劑和治療胃病的新型藥劑有較大醫(yī)用價(jià)值，同時(shí)，也是生產(chǎn)藻酸丙二醇酯、藻酸三乙胺、藻酸雙酯鈉（ PSS ）等的重要原料。
　　主要技術(shù)指標(biāo)：
　　酸值：≥ 230
　　酸度 PH 值： 1.5-3.5
　　干燥失重：≤ 15.0%
　　灼燒殘?jiān)骸?5.0%
　　鐵鹽：≤ 0.05%
　　重金屬：≤ 0.004%
　　砷鹽：≤ 0.0003%
　　包裝規(guī)格：每袋 25 公斤 ，用復(fù)合袋包裝。
　　執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：衛(wèi)生部標(biāo)準(zhǔn) :WS1-128-89
　　海藻酸鈣
　　分子式： [(C 6 H 7 O 6 ) 2 Ca] n
　　性狀：白色粉末至淺黃色不定粉末狀，無臭，無味，不溶于水。
　　用途：用于食品業(yè)，電焊條、 藥皮增塑劑及 濕態(tài)粘合劑。海藻酸鈣是從海帶中提取的天然碳水化合物，可作為一種鈣質(zhì)添加劑，用于保健食品業(yè)。
　　海藻酸鈣是我公司研制開發(fā)的新產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到國內(nèi)產(chǎn)品先進(jìn)水平。
　　主要技術(shù)指標(biāo)：
　　鉛：≤ 0.0005%
　　砷：≤ 0.0002%
　　水分 : ≤ 14.0%
　　灰分： 10-20 %
　　重金屬：≤ 0.001%
　　包裝規(guī)格：每袋 25 公斤 ，用復(fù)合袋包裝。
　　執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： Q/JSK001-2004
　　海藻酸鉀
　　分子式：（ C 6 H 7 O 6 K ） n
　　性狀：白色至淺黃色不定形粉末，無臭，無味，易溶于水形成粘稠溶液。
　　用途：主要用于醫(yī)藥和食品工業(yè)。海藻酸鉀是一種從海帶中提取的天然多糖碳水化合物，具有降低血脂肪、血糖、膽固醇等功效，目前主要用于制藥及保健食品。同時(shí)，海藻酸鉀還是一種良好的牙科印模料及面膜塑形劑，已逐漸應(yīng)用于化妝品行業(yè)。
　　海藻酸鉀是我公司研制開發(fā)的新產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到國際同類產(chǎn)品先進(jìn)水平，可替代進(jìn)口海藻酸鉀。
　　主要技術(shù)指標(biāo)：
　　粘度：根據(jù)客戶需要
　　鉛：≤ 0.0005%
　　砷：≤ 0.0002%
　　水分：≤ 14.0%
　　PH 值： 6-9.5
　　含鈣量：≤ 0.3%
　　水不溶物：≤ 0.30%
　　硫酸灰分： 30-37%
　　重金屬：≤ 0.001%
　　包裝規(guī)格：每袋 25 公斤 ，用復(fù)合袋包裝。
　　執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： Q/JSK002-2004
　　超 低 粘 度 海 藻 酸 鈉
　　分子式：（ C 6 H 7 O 6 Na ） n
　　性 狀 : 白色或淡黃色深褐色不定形粉末，無臭、無味，易溶于水，不溶于酒精等有機(jī)溶劑。
　　分 類： (1) 高透明度：主要用于食品保健業(yè)。（ 2 ）普通透明度：用于工業(yè)、普通食品業(yè)。
　　產(chǎn)品特點(diǎn)：本產(chǎn)品是從海帶中提取的天然多糖化合物，它與普通型海藻酸鈉的區(qū)別在于，粘度非常低，
　　1 ％溶液的黏度與水接近，其分子量極低，屬低分子化合物，因而具有特殊的醫(yī)療保健作用。
　　主要指標(biāo)：
　　透明度：普通型： 4cm 左右 高透明度型： 8.5cm 以上（蒸餾水為 10cm ）
　　粘 度： 1 ％溶液＜ 50 mpa.s
　　其它指標(biāo)同普通型海藻酸鈉
　　主要應(yīng)用：
　　• 用于印染：噴墨印染
　　• 用于食品工業(yè)：保健飲料、食品等
　　• 用于醫(yī)藥：有降壓、降脂作用
　　包裝規(guī)格：每袋 25 公斤 ，用復(fù)合袋包裝。
　　執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：
　　藥用級：執(zhí)行美國藥典ⅡⅢ版；
　　食用級：執(zhí)行國家 GB1976-80 ；
　　工業(yè)級：執(zhí)行 SC/T3401-1985 ；
　　超 低 粘 度 海 藻 酸 鉀
　　分子式：（ C 6 H 7 O 6 K ） n
　　性 狀： 淡黃色或深褐色不定形粉末，易溶于水，不溶于酒精等有機(jī)溶劑。
　　產(chǎn)品特點(diǎn) : 本產(chǎn)品是從海帶中提取的天然多糖，其分子量低，在 1 ％水溶液時(shí)黏度幾乎為零，
　　因而具有醫(yī)療和保健作用，低分子海藻酸鉀能被人體吸收，并能在腸道中與鈉離子交換，補(bǔ)充鉀離子排出鈉離子，起到降壓的作用，因而本產(chǎn)品可作為醫(yī)藥原料藥。
　　主要指標(biāo)：
　　粘度 : 1 ％溶液＜ 4mpas
　　透明度：根據(jù)用戶需要
　　其它指標(biāo)同普通型海藻酸鉀。
　　主要應(yīng)用：
　　1 、用于醫(yī)藥工業(yè)，生產(chǎn)各種降壓、降脂藥物
　　2 、用于保健食品的添加劑、飲料、啤酒等
　　CAS No.： 9005-38-3
　　海藻酸鈉的主要產(chǎn)地：
　　位于山東省青島膠南市